De kaart die wij prefereren: Onze biergerelateerde gerechten

Onze keuken is dagelijks doorlopend open van 11.30u tot 22.00u

 

Voorgerechten

Kervelsoep met ballekes gegaard in DUVEL 

€5.50

Ravioli gevuld met king crab geserveerd met een Amerikaanse saus, verfijnd met CHOUFFE HOUBLON  

€16.20

Gebakken Sint Jacobsvruchten met gebakken beuling, een broccolicrème en een sausje op basis van VEDETT EXTRA BLOND 

€16.20

Fijne plakjes rosbief met een korst van mosterd en een saus op punt gebracht met CHOUFFE HOUBLON 

€13.40

Carpaccio van rundvlees met notenolie en crème van DE KONINCK  

€12.90

Kroketjes met Oud Brugge, Parmezaan en geitenkaas afgewerkt met CHOUFFE HOUBLON  

€11.80

Kroketjes met zalm en gerookte zalm in een vulling bereid op basis van broccoli, witte wijn, room en LA CHOUFFE 

€14.20

Duo van de twee kroketjes, in huis bereid met vermelde bieren   

€12.90

Scampi’s met een lookroomsausje met pijpajuin, zongedroogde tomaatjes, gerookt paprikapoeder en CHOUFFE HOUBLON 

€14.90

Asperges gepocheerd in VEDETT EXTRA WHITE geserveerd op Vlaamse wijze 

€13.60

 

Hoofdgerechten

Traag gegaarde rug van speenvarken met een reductie van LIEFMANS OUD BRUIN en honing, geserveerd met een dragon-mosterdsaus en verse raapjes  

€16.70

Ceasarsalade van hoevekip, gebakken croutons met een mosterddressing op basis van MAREDSOUS TRIPEL en Parmezaanse schilfers 

€18.20

Lauwe Luikse salade met verse prinsessenboontjes en spek gegaard in MAREDSOUS BRUIN geserveerd met krielaardappeltjes  

€14.50

Kabeljauwhaasje gepocheerd in VEDETT EXTRA WHITE, geserveerd met verse bladspinazie en een à la minute mousselinesausje  

€24.90

Zeebaars in zoutkorst op basis van GROENE DUVEL met ratatouille 

€23.40

Tournedos met een peper-champignonsaus op basis van MAREDSOUS BRUIN, geserveerd met gebakken witloof 

€19.80

Gestoofde varkenswangen met steranijs, platte peterselie, rozijnen en PALM ROYALE 

€17.60

Filet pure met een à la minute bearnaisesaus op basis van CHOUFFE HOUBLON 

€29.70

Visstoofpotje met verse groenten in een sausje van tuinkruiden op punt gebracht met VEDETT EXTRA BLOND 

€17.40

Salade met drie verschillende soorten kaas, rucola, walnoten en een Parmezaans koekje opgewaardeerd met een vinaigrette van porto, LIEFMANS OUD BRUIN en balsamico 

€16.60

Scampi’s met een lookroomsausje met pijpajuin, zongedroogde tomaatjes, gerookt paprikapoeder en CHOUFFE HOUBLON 

€19.80

Huisbereide steak tartaar (rauw) met verse mayonaise opgewaardeerd door DE KONINCK 

€19.20

Stoofvlees bereid op de wijze van een omaatje dat graag een BOLLEKE dronk 

€17.40

 

Lunch (van 11u45 tot 16u00)

Tomatenroomsoep geserveerd met vers brood 

€5.40

Focaccia met mozarella, zongedroogde tomaatjes en notensla  

€8.90

Focaccia met gerookte zalm en Boursin 

€12.90

Groffe dikke boterhammen met boerepreskop en mosterd 

€9.30

Groffe dikke boterhammen rosbief met een korstje van mosterd  

€11.20

Groffe dikke boterhammen met geprepareerde Americain 

€11.20

De echte “Duvelse” lasagne 

€13.40

Verse pasta bolognaise 

€12.50

Tagliatelli met kip, zongedroogde tomaatjes en verse spinazie in curryroom  

€15.90
 

Veggie

Tagliatini met in soja-sesamsaus gewokte verse groenten

€13.20

Penne met pikante tomatensaus, pijpajuin en balsamicosiroop

€13.40

Salade met drie verschillende soorten kaas, rucola, walnoten en een Parmezaans koekje opgewaardeerd met een vinaigrette van porto, LIEFMANS OUD BRUIN en Balsamico 

€16.60

Kroketjes met Oud-Brugge, Parmezaan en geitenkaas afgewerkt met CHOUFFE HOUBLON (drie stuks)

€16.90

Verse Mezzaluna met ricotta en geschroeide champignons  

€14.30